Технический прогресс шагает не только по нашим рабочим столам и автомобилям. Он добрался и до наших кухонь. Всё больший ассортимент бытовых приборов предлагается хозяйкам в помощники. Комбайнами, блендерами и кофеварками уже никого не удивишь, людям предлагают всё более высокотехнологичные устройства. Порой сложно самому понять, нужно ли оно тебе и нужно ли именно сейчас? Дарить ли это любимой свекрови? Подойдёт ли как свадебный презент сестре? Чем они вообще отличаются и можно ли без них обойтись, если в кухне уже есть не только плита и холодильник? Давайте сегодня проведем сравнение двух наиболее популярных и модных нынче приборов – аэрогриля и мультиварки.

Аэрогриль. Имеет вид стеклянной ёмкости объёмом от 5 до 18 л с обогревательным элементом и вентилятором. Вес около 8 кг. Принцип нагрева напоминает чем-то гриль, чем-то конвекцию, и, как говорят производители, более всего приближается к технологии русской печи. Процесс приготовления происходит либо на решетке, либо в огнеупорной посуде. В инструкции указан практически неисчерпаемый спектр его применения. На практике аэрогриль используют в основном для жарки и запекания мяса и рыбы, домашнего шашлыка. Вкус и внешний вид получаются просто отменными. Готовка почти не требует масла и жира. Блюда получаются диетическими. Гораздо реже на практике (не всегда это удобно) аэрогриль используют для тушения, варки супов и каш (иногда для этого необходимы специальные приспособления), выпечки, сушки или томления, копчения и стерилизации маринадов. Большинство его функций может заменить обычная духовка, однако по сравнению с духовкой аэрогриль готовит быстрее и экономит электроэнергию. Может одновременно готовить несколько блюд. Аппарат громоздкий, тяжёлый и его сложно мыть. Заявленная в приборе функция самоочищения не способна справиться с жирными загрязнениями. Со временем накапливается запах. Наиболее приемлема мойка в посудомоечной машине.

Мультиварка. На самом деле кастрюлька-автомат. Емкость от 1 до 8л. Вес до 5кг. Мультиварка снабжена антипригарным покрытием, таймером с автовыключением и набором программ для разных блюд. В мультиварке можно тушить, варить супы, молочные каши, варить на пару (решетка есть в комплекте) и выпекать. Автономна. Можно загрузить продукты и уйти на прогулку с ребенком, после которой вас будет ждать обед. Или поставить на таймер молочную кашу, которая будет ждать вас теплой ранним утром. Помогает при приготовлении блюд, требующих длительного тушения или томления, – например холодца, буженины, домашней сгущенки. В мультиварке хорошо удается выпечка, правда надо приноровиться к тому, что верхней корочки не образуется. Готовит при минимальной температуре, что хорошо сказывается на сохранении витаминов и вкусе блюд, однако удлиняет длительность варки. Так приготовление молочной каши занимает час. Легка и мобильна. И может сопровождать вас на дачу и на отдых. Мультиварка легка в уходе и без труда моется как вручную, так и в посудомоечной машине.

В целом у двух этих аппаратов несколько разный спектр применения, и они не могу заменить друг друга, однако надеюсь, вы сделаете для себя правильный выбор. Всё-таки шашлык никогда не заменит утренней каши, как, впрочем, и плов не может тягаться с хрустящими крылышками.

Нравится