Шоколадом лечим печаль...

В фильме «Шоколад» главная героиня Виен готовит из плодов какао самые разнообразные кондитерские изделия. Кроме того, она умеет угадывать, кому из посетителей какой шоколад поможет открыть сокровенные желания.
Иногда мы и сами порой без всяких на то оснований готовы поддаться сладкому искушению. Даже во время Великого поста...
Древние майя верили, что напиток, приготовленный из какао с острым перцем чили, обладает силой обнажать скрытые желания. А современные ученые выяснили, что в шоколаде содержится более 300 элементов, и до конца еще неизвестно, как все они влияют на человека. Но вряд ли кто-то будет отрицать тот факт, что даже небольшая порция продукта, приготовленного на основе какао-бобов, способна временно облегчить душевные раны.
Несмотря на спад покупательского спроса, вызванный финансовыми затруднениями российского населения, потребители упорно продолжают приобретать кондитерские изделия из какао-бобов. Тюменцы также не спешат лишать себя сладкого. «В нашем магазине шоколад расходится быстро, — делится своими наблюдениями предприниматель Любовь Речкина. — Молодежь чаще всего берет изделия иностранных фирм — «Твиксы», «Баунти», «Марсы», «Сникерсы», «Кит-Кат», «М&Ms». Женщины предпочитают российский шоколад, да и мужчины для своих дам покупают продукцию отечественных производителей».
...Полагают, что шоколад способствует повышению уровня серотонина и эндорфина в мозгу, что приводит к улучшению настроения. В состав данного продукта входят такие стимуляторы, как кофеин и теобромин, они снимают усталость и придают бодрость. Некоторые люди находят употребление шоколада успокаивающим, так как он с детства ассоциируется у них с комфортом или наградой. Поэтому неудивительно, что в трудные времена многие спешат утешить себя сладкой плиткой...
«На нашей фирме кризис тоже сказался: магазины ограничили заказы на конфеты, — поделилась с нами начальник производства и главный технолог ЗАО «Квартет» Галина Ульянова, — но знаете, что самое странное? На дорогие конфеты «Слива с орехом» спрос не падает. Ежедневно мы готовим до 80 килограммов этого продукта. Причем и слива, и орехи у нас недешевые, импортные»...
Терпкое послевкусие грецкого ореха, заточенного в сердцевину спелой, напитанной солнцем бразильской сливы, облитой нежным темным шоколадом — что может быть лучше в серый промозглый день? Разве что вечерняя чашка шоколада с острым перцем чили под кадры из одноименного фильма. И тогда даже самый сильный северный ветер не собьет вас с верного пути, а все сокровенные желания окажутся выполнимыми...
Медики Японии доказали такие благотворные свойства шоколада, как повышение сопротивляемости к стрессам, а также профилактика некоторых видов рака, язвы желудка и аллергических заболеваний.