ТЮМЕНСКИМ ШКОЛЬНИКАМ НУЖНО ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

В Тюмени появится ведомственная целевая программа «Здоровое питание» на 2007-2009 годы. Распоряжение о ее разработке подписал глава города Сергей Сметанюк. Программа должна улучшить качество обслуживания в школьных столовых и разнообразить меню, а также максимально увеличить количество получающих питание детей, попавших в трудную жизненную ситуацию, и ребят из малообеспеченных семей.
После принятия программы Тюмень войдет в число многих городов страны, где программы по оптимизации школьного питания уже действуют.
Сегодня в обычных учебных заведениях обязательными горячими завтраками обеспечиваются в основном ученики начальных классов. Компенсацию получают более 7 тысяч школьников. Горячее питание, по данным школьных комбинатов, имеют 72,5% учащихся.
Однако фактически этот процент еще ниже. Причинами этого специалисты называют отсутствие возможности расширения ассортимента блюд, низкую стоимость меню, недостаток производственных фондов, их моральный и физический износ, низкую квалификацию кадров. Кроме того, не обновляются технологии приготовления и доставки пищи, нет полноценного анализа экономической эффективности существующей схемы. Эти проблемы предстоит детально изучить специалистам администрации Тюмени. Как нам рассказали в городском управлении по образованию, в целевой программе обязательно будут учтены все нюансы и обоснованы основные мероприятия для ее реализации на практике. Сергей Сметанюк подчеркнул, что программа должна стать основой системы здорового питания школьников. При разработке документа он порекомендовал учесть опыт работы всех уровней власти «на результат» и опыт взаимодействия с бизнесом — то есть все, что обеспечит общую эффективную работу в интересах каждого школьника.
Структура питания на 70% определяет уровень здоровья и физического развития детей и подростков.