КАК НАКРЫТЬ СТОЛ ДЛЯ БУДУЩЕЙ МАМЫ

Как организовать правильное питание для женщины, ожидающей малыша? Этот вопрос всегда был злободневным.
Однако сегодня многие в ответ легкомысленно машут рукой: в чем проблема? Это, мол, раньше, во времена повального продуктового дефицита беременным женщинам приходилось толкаться в очереди за случайно выброшенной гречкой или апельсинами. Сегодня — продуктовое изобилие. Соизмеряй свои потребности с возможностями — и выбирай!.. Однако на самом деле не все так просто. Да, витрины продуктовых магазинов ломятся от всевозможных деликатесов. Но среди этих деликатесов есть вещи не только нежелательные, но и просто опасные для беременных!
Разумеется, общих для всех рекомендаций по питанию быть не может, необходимы индивидуальные консультации специалистов. И все же есть правила, которые каждая будущая мама должна соблюдать, если хочет родить здорового малыша.
При этом помните: добиваться такого результата следует прежде всего не лечебным, а системно-оздоровительным способом. Иными словами, не хвататься за дорогостоящие лекарства, когда уже заболел, а укреплять потенциал вашего здоровья естественными, в том числе природными средствами. Оздоровительные мероприятия в отличие от лечебных не дают побочных осложнений — таких, как при химиотерапии, а также при всех видах «заместительной» терапии, когда собственные ферменты и гормоны заменяют аптечными — ведущими к деградации соответствующих органов и дающими питательную среду для новых заболеваний.
Ну а теперь о полноценном сбалансированном питании. Питание беременных не должно противоречить опробованным временем народным традициям. Оно должно быть четко адаптировано к местным условиям жизни, в которых существовали многие поколения наших предков. Будничный стол должен существенно отличаться от праздничного (православная традиция — чередование праздников и постов!). Питание должно соответствовать сезону года.
Привозные (особенно экзотические) продукты из отдаленных стран — Африки, Испании, Израиля и других — несут нашему организму информацию чужого климата, что приводит к перенапряжению и преждевременному изнашиванию поджелудочной железы. А железу эту не зря называют «биологическими часами» человека: ослабление ее функции сокращает срок нашей жизни!
Чересчур большое разнообразие продуктов и смешение разных блюд в одном приеме пищи будет подтачивать состояние печени и поджелудочной железы.
Из молочных продуктов можно и нужно употреблять коровье сливочное масло, твердый сыр и сливки. Йогурты (особенно импортные), сырки, творожки длительного хранения (более двух-трех суток) лучше не употреблять, в них непременно добавлены консерванты. Коровье молоко, купленное в магазине, тяжело для усвоения — еще и потому, что оно смешанное, от разных коров, а сочетание разных белков не полезно. Козье, овечье, кобылье молоко усваивается легче. Сухим молоком лучше не пользоваться. Не следует употреблять сою, в ней много фитоэкстрагенов — растительных аналогов женских половых гормонов. Лучше применять семя льна.
Ограничьте растительные жиры — они сгущают кровь. Масло будет полезно беременной тогда, когда требуется опорожнить желчный пузырь от густой желчи. Для этого нужно утром натощак выпить одну столовую ложку. К слову, это важно для профилактики запоров (весьма актуальная проблема при вынашивании). В любом случае лучше брать масло нерафинированное. Оно усваивается в организме всего на 5 процентов. Если вам захотелось ввести в свой рацион что-нибудь жареное, жарьте все на внутреннем свином жире — смальце. Наши бабушки, прабабушки жарили именно на нем! Свиной жир содержит арахидоновую кислоту — фермент сердечной мышцы, входит в состав клеточных мембран. В ней в два раза меньше холестерина, чем в сливочном масле, а биологическая ценность в пять раз выше.
Яйца, если возможно, лучше употреблять перепелиные (сегодня это уже не дефицит). Одно-два яйца выпейте за завтраком. Советуем беременным (впрочем, всем остальным тоже стоит к этому прислушаться) не есть фабричных колбас, сосисок, паштетов — они аллергенны для ребенка. Мясо лучше есть 1-2 раза в неделю: молодую телятину, ягнятину, если возможно достать — оленину.
В рационе беременных желательна рыба: муксун, щекур, пелядь. Мойву и хамсу можно есть с косточками, но только вареную, а не копченую! Это необходимо для построения костного скелета ребенка и сохранения зубов у беременных женщин. Очень полезна морская капуста, а также употребление в пищу морской соли. Каши — гречневую, овсяную — лучше варить на воде, потом добавить сливочное масло. В готовые каши полезно добавить зерновые отруби по 1 ст. ложке на тарелку. Это поможет справиться с кишечным дисбактериозом — еще одним бичом современного человечества.
Послушайтесь совета: ограничьте потребление белых булочек, батонов, другой выпечки. Дело здесь не только в диете (хотя для некоторых беременных набранный вес становится серьезной проблемой): эти продукты также сильно сгущают кровь. А ведь кровеносная система беременной работает за двоих!
Из овощей хороши тыква и свекла (запеченные!), полезна капуста квашеная (не сырая!), морковь сырая тертая. Картофель стоит ограничить. Из фруктов полезны: местные яблоки — ранетки. Из ягод — клюква, ирга, голубика, брусника, шиповник. Щелкайте кедровые орешки — полезно и нервы успокаивает!
В чай беременной следует класть листья иван-чая, смородины, малины, облепихи, цветки календулы, шиповника и пиона, траву череды. А еще мяту, чтобы защитить ожидаемого малыша от дисбактериоза. Если вдруг поднялась температура, не бегите за таблетками, а попейте отвар коры ивы или осины — природная форма аспирина. Простыли — наденьте красную одежду (цветотерапия!).