ПОСТНОЕ МЕНЮ ПОЛЬЗУЕТСЯ ПОПУЛЯРНОСТЬЮ

С началом Великого поста меню в светских учреждениях и ресторанах пополнились блюдами, исключающими продукты животного происхождения. Постную пищу можно заказать в самолетах и поездах дальнего следования. Пассажиры еще не привыкли рассчитывать на вагоны-рестораны и пока берут в дорогу свои продукты. Но, познакомившись с меню, бывают приятно удивлены.
В ресторанах и буфетах поездов тюменского формирования пассажирам, соблюдающим каноны Русской православной церкви, предлагают 15 наименований блюд. Среди них суп рисовый с овощами, суп-пюре картофельный с грибами, голубцы с рисом, каши на воде с растительным маслом... Как нам сообщили в пресс-службе Тюменского отделения железной дороги, наибольшей популярностью пользуются картофельная запеканка “по-монастырски” и гречневая каша. Постные блюда подают в тюменских поездах уже несколько лет. Они не отменяют обычного меню, включающего мясные, рыбные и молочные блюда.
Крупнейшие авиакомпании также готовы предложить пассажирам блюда без молочных и мясных продуктов. Как сообщает пресс-служба “Аэрофлота”, среди 40 видов меню, которые разработаны в авиакомпании, есть полностью вегетарианские. Некоторые посетители ресторанов тоже стараются придерживаться традиций. Постное меню, которое предлагают горожанам тюменские ресторации, как показывает практика, пользуется спросом. Места общепита не уменьшают ассортимент блюд. Они предлагают клиентам те же салаты, исключая из их состава продукты животного происхождения.
Изменилось меню и в столовых органов государственной власти. Например, в Кремле, правительстве, Госдуме и Совете Федерации России появилось более 50 наименований постных блюд. В столовой №1 при Тюменской областной Думе традиция готовить особую пищу в пост появилась несколько лет назад. Ежедневно посетителям предлагаются три-четыре блюда без животных продуктов. Они пользуются все большей популярностью. Сотрудники столовой на этой неделе впервые отметили, что овощной плов приходится готовить уже на сто порций.