ОБНАРУЖЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛИ САМОЙ ВКУСНОЙ ЕДЫ!

В конце прошлой недели были подведены итоги конкурса профессионального мастерства “IV Тюменский фестиваль гостеприимства” среди кондитеров, пекарей, поваров, официантов предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. За победу боролось около ста мастеров из Тюмени, Заводоуковска, Тобольска, Ноябрьска. Творения конкурсантов оценивали специалисты из Германии, Москвы, Перми, Тюмени.
Первое место, золотую медаль и диплом фестиваля в индивидуальном соревновании среди поваров получил Дмитрий Деев (ресторан “Максим”). В состязании кондитеров самый красивый свадебный торт, самые лучшие работы из карамели и шоколада получились у Натальи Сироткиной (ХК “Фонд”). В номинации “Художественная нарезка овощей и фруктов” не было равных Алене Малышевой (Отель ”Тюмень").
В командных состязаниях победу одержали официанты ООО “Черномор-Сервис-МТ” (ресторан “Седьмое небо”) и хлебопеки Тюменского хлебокомбината. А лучший шведский стол организовала команда Отеля ”Тюмень".
Кроме основных номинаций участники были награждены дополнительными призами и грамотами. Так, Степан Репин из ресторана “Моцарт” получил диплом за самую оригинальную подачу, а миниатюрные пирожные 18-летнего Михаила Кононова (ОАО “Тюменский хлебокомбинат”) принесли автору дополнительное поощрение от членов жюри. Не осталась без внимания и работа из семян, представленная в спецноминации “За тонкость и изящество”. Ее автор Алена Малышева (Отель ”Тюмень") была награждена дипломом. В спецноминации “Идейность композиции” лучшим банкетным блюдом было признано “Взгляд дьявола” Татьяны Коноваловой (Отель ”Тюмень"). Дополнительных номинаций на конкурсе профмастерства было немало, равно как и призов. Ведь кроме организаторов — администрации Тюмени и ОАО “Тюменская ярмарка” — в фестиваль вложили средства порядка 30 спонсоров!
Осенью команда, сформированная из победителей тюменского конкурса, планирует в очередной раз отправиться в Москву на международный фестиваль профессионального мастерства.