Когда от погоды молоко киснет

Известно, что в жару молоко киснет вдвое быстрее обычного. И даже современное холодильное оборудование, работая на износ, не в силах охладить большое количество продуктов. Наверняка многие тюменцы уже заметили, что в магазинах значительно снизился молочный ассортимент. И это вполне объяснимо: в жару предприниматели закупают те молочные продукты, которые наиболее всего востребованы. Именно их старательно охлаждают морозильные камеры.
В управлении Роспотребнадзора Тюменской области регулярно проводят проверки качества молока и молочной продукции. Прошлым летом специалисты отдела санитарного надзора пресекли продажу скисшего молока по бросовым ценам. В этом сезоне пока таких нарушений не зафиксировали.
Летом при покупке молочных продуктов всегда смотрите на срок ее изготовления. Если дата хранения подходит к концу, лучше всего использовать продукт после его тепловой обработки. Например, можно добавить кефир, ряженку в тесто для выпечки кондитерских изделий.