Этот сладкий югорский мед

Илье Райшеву из Ханты-Мансийска — чуть более двадцати лет. Но его можно считать если не самым, то, по крайней мере, одним из самых северных пчеловодов. Достоверных сведений о его коллегах-пасечниках выше по карте Югры и Ямала нет.
Второй год в двадцати километрах от Ханты-Мансийска занимается Илья этим необычным для Севера промыслом. В прошлом году он сумел собрать три сотни килограммов меда. Возможно, меда было бы и больше, да помешал медведь, повадившийся на пасеку. Он разворотил семь ульев, погубив, таким образом, много пчел. Пришлось караулить разбойника с ружьем ночью.
— Дождался медведя, один раз выстрелил, зацепив ему бок. Он убежал и с тех пор не появлялся. В этом году, говорят, три медведя гуляют в наших краях, но на пасеку пока не наведывались.
(фото2)Нынче, закупив два десятка пчелиных семей, Илья планирует довести сбор сладкой продукции до шестисот килограммов. Конечно, по меркам промышленного производства это не показатель, но для одного человека в северных условиях результат приличный.
Место для пасеки Илья выбрал в таежном уголке на берегу поймы Иртыша. Здесь стоят два десятка ульев, в каждом из которых живут по четыре килограмма пчел. Именно так, на вес, определяют пчеловоды их количество. Не будешь же считать каждую пчелку!
Сейчас самый разгар сбора меда. Северное лето короткое, и пчелы стремятся быстро запастись медом для своего прокорма на зиму. Но не тут-то было! Если вовремя не опорожнить соты от меда, то пчелы могут успокоиться и уже не вылетать на сбор пыльцы. Поэтому для них надо создавать искусственный дефицит запасов меда в ульях, тогда они будут продолжать ежедневно трудолюбиво посещать свои цветущие угодья.
— Мы возили наш мед специалистам в Екатеринбург, — говорит Илья, — там поразились его высокому качеству. Дело в том, что северное лето очень короткое, и за два-три месяца в наших лесах такое буйство цветения разных растений, такая насыщенность, сконцентрированность всех полезных веществ, которые пчелы собирают, что мед на самом деле значительно отличается от южных сортов. У нас возле пасеки растет лесная малина, рябина, смородина, многие другие растения. Но самое главное — иван-чай. Это один из лучших известных медоносов. В этом году мы очистили поляну, и иван-чай разросся так, что пчелы дальше и летать не хотят. На будущий год плантацию иван-чая увеличим вдвое.
В прошлом году у Ильи пчелы были среднерусской разновидности. В нынешнем он поменял их на карпатских.
— Среднерусские пчелы ленивые. Они поздно вылетают из ульев, а заканчивают свой “рабочий” день слишком рано. К тому же они чрезвычайно агрессивны, жалят, работать с ними тяжело.
Илья может часами рассказывать о пчелах, организации их жизни, поведении. Он много читает специальной литературы и считает, что это очень умные представители фауны.
— У пчел все построено очень четко: каждый знает и выполняет свое дело. В улье все крутится вокруг главной пчелы. Почему-то в России мы называем ее маткой, хотя в других странах ей присвоен более почетный титул — королевы.
В эти дни Илья трудится не покладая рук. Свежий мед собирается и откачивается ежедневно, но его не хватает для желающих приобрести натуральный продукт, ведь он не подвергается никакой дополнительной обработке и не содержит добавок, в отличие, скажем, от того, который мы приобретаем в магазинах. Наверное, надо расширять производство. Но тогда одному уже не справиться с объемом работ.
— Пока думаю, — говорит Илья, — о дальнейших перспективах. Сейчас уже готовимся к зимовке. Здесь тоже есть вопросы. Если оставить всех пчел на зиму, то для них надо оставлять и много меда для питания. А можно поступить иначе: в будущем году купить новые пчелиные семьи. Надо считать, что выгоднее и дешевле будет.
К пчеловодству Илья пришел по совету отца — Анатолия Ивановича Райшева, до недавнего времени работавшего заместителем председателя правительства Югры по вопросам малочисленных народов Севера. Семья Райшевых уже много лет живет продукцией собственного подворья:
— Мы выращиваем для себя экологически чистые овощи и фрукты: огурцы, помидоры, кабачки, перцы и другое, — говорит Анатолий Иванович, — держим кур, другую живность. Уже много лет мы практически ничего из продуктов не покупаем: в нашем хозяйстве есть все. Делаем большие запасы на зиму.
По его словам, на Севере можно выращивать практически все, было бы желание трудиться. Ну а производство меда, новое направление, уже освоено, и остается ждать, когда мед с югорской маркой затмит остальные сорта и разновидности.
— Северный мед — самый сладкий, полезный и экологически чистый и безопасный, — считает пчеловод Илья Райшев, — и даже в наших условиях можно наладить настоящее большое производство. Но для этого надо найти энтузиастов и поддержку. И мы придем к этому.