“Лига старост” повышает авторитет студенческих столовых

Помнится, как еще совсем недавно преподаватель естественных дисциплин начинал пару с... впечатления от обеда. Читая лекции в разных корпусах, ему приходилось дегустировать блюда едва ли не всех студенческих столовых своего вуза. И после каждой трапезы он информировал, какие блюда лучше обходить стороной... В последнее время о студенческом питании всерьез задумались и студенты-активисты!
Первым проектом общественной организации “Лига старост Тюменской области”, учрежденной при поддержке “Молодой гвардии Единой России”, стала акция “Накорми студента”. Она представляла собой конкурс на лучшую студенческую столовую среди вузов областного центра. Этот “естественный отбор” не только заставил руководителей учебных заведений задуматься о качестве предлагаемых блюд, но и ответил на вопрос тюменского студенчества: в каких же столовых можно питаться?

Первый блин не комом!

Началась акция 20 марта с соцопроса студентов, который должен был выявить, где работают вежливые повара и готовится самая качественная еда, а где — царство грубости и антисанитарии. На вопросы ответили 2000 студентов.
Со 2 апреля начались проверки столовых специально созданными экспертными группами, в которые вошли активисты “Лиги старост”. В ходе конкурса они изучили 16 точек общепита в 6 тюменских вузах. Причем в задачу экспертов не входила проверка соблюдения требований Роспотребнадзора, студенты оценивали “объекты” по собственным критериям. Поэтому помимо качества приготовленной пищи и ассортимента блюд учитывались такие пункты, как наличие солонок и салфеток на столах, одежда персонала, общее количество мест и, что совсем немаловажно, время, проведенное в очереди.
На каждую столовую заполнялся специально разработанный бланк. Кроме того, эксперты составляли письменные рецензии. В итоге получились подробные отчеты с указанием всех плюсов и минусов.

В студенческих столовых питаются и... депутаты

Как известно, во многих проектах “Молодой гвардии Единой России” активно участвует депутат областного парламента Виктор Буртный. Любопытно было узнать, что думает народный избранник о качестве питания в студенческих столовых, ведь бытует мнение, что представители власти далеки от подобных проблем...
Но, оказалось, Виктор Николаевич знает о меню студенческих столовых не понаслышке. Как студенту Института дополнительного образования ТюмГУ ему нередко приходится обедать в столовой исторического корпуса, где расположен институт.
— Я считаю, что уровень этой столовой относительно стоимости блюд вполне удовлетворителен, — говорит депутат. — Я не уверен, что можно в данном случае повысить качество, не изменив цену. Так что имеет место нормальный студенческий компромисс — дешево и сердито, но сытно. Кроме того, при столовой работает буфет — он всегда выручает студента, у которого нет времени выстоять очередь.
По словам депутата, вопрос питания именно в студенческих столовых на его памяти никогда не ставился остро.
— Если была какая-то критика со стороны студентов, как правило, она не доходила до сведения руководства, — говорит Виктор Николаевич. — А благодаря привлечению к вопросу студенческого питания общественности есть возможность сформировать некий рейтинг столовых. Первым руководителям учебных заведений вряд ли захочется видеть свои пункты общественного питания в последних строчках этого списка. Я считаю, что общими усилиями мы должны добиться того результата, чтобы разрыв между качеством работы столовых был минимальным.

Итоги конкурса

15 апреля во дворце искусств “Пионер” состоялась пресс-конференция по итогам конкурса, в которой приняли участие секретарь Общественной молодежной палаты при областной Думе и координатор проекта Ирина Брагина, а также представители “Лиги старост”, входящие в экспертную группу, — Евгений Случевский и Андрей Широков. Они огласили тройку победителей.
Перед пресс-конференцией представители СМИ и ректоратов вузов смогли продегустировать блюда шести лучших столовых и проголосовать за понравившуюся кухню.
— Мы сделали все, чтобы столовые не смогли специально приготовить блюда, которых на самом деле у них нет в меню, — рассказывает Ирина Брагина. — Закупили еду как обычные студенты, разогрели в микроволновках и поставили на эти столы.
Лучшей по итогам конкурса была признана столовая Института физической культуры Тюменского госуниверситета. Ей достался и “Приз кулинарных симпатий”. Также в число лучших попали представители Тюменского государственного института мировой экономики, управления и права и биологического факультета ТюмГУ.