Лучший чай заварит Вам природа!

Летняя жара заставляет пить много жидкости даже тех, кто в обычное время ограничивается традиционными чаем-соком-молоком. Пьем дома, пьем на улице... Выбирать не приходится — покупаем все, что стоит на полках уличных холодильников: спрайт, колу, бесчисленные баночные «лимонные» и «персиковые» чаи, которые на поверку оказываются все теми же «химическими» напитками, со всевозможными добавками и красителями. Кто из нас наивен настолько, чтобы верить лукавой надписи от производителя: «Без добавления консервантов»?
Все эти псевдочаи не только не утоляют жажду, но и оставляют неприятное металлическое послевкусие, само по себе говорящее о неестественном происхождении напитков. Мы подвергаем риску свое здоровье. А между прочим, можно не просто успешно бороться с летней жаждой, но и попутно снабжать собственный организм целым комплексом столь необходимых ему витаминов.
Мы просто забыли о том, какие бесподобные и очень полезные чаи и напитки готовили традиционно в России. В них — витамины, взятые с веток. Каких только чаев не готовили!
Недаром так срочно вспоминали о них в грозные дни Отечественной войны, в блокадном Ленинграде. Тогда, стремясь помочь истощенным, обескровленным людям, выпускали регулярно 2-3 раза в месяц информационные листки и брошюры под названием «Блюда и напитки из дикорастущей зелени». Этим спасались от авитаминоза, этим лечились от всевозможных болезней.
Напиток из шиповника с листьями мать-и-мачехи очень полезен при простуде. Кофейный напиток из черемуховой муки и семян липы, напиток острый с подорожником, с мятой, с девясилом, донником, душицей. Напиток «Север» (очень эффективен и полезен!): яйцо растирали с 3 ст. ложками сахара, добавляли 400 мл холодного молока, 400 мл клюквенного сока. Перед подачей добавляли кубики льда.
Напиток «Север» (еще вариант) подавали (я сама пила) в Салехарде в 1957 году в ресторане: из 1 кг сока моркови, 1,5 кг сока клюквы и 500 мл воды, сахар — по вкусу.
Напиток клюквенно-картофельный: 1 л сока клюквы, 100 мл сока картофеля, 400 г сахара.
Напиток с листьями брусники: листья брусники (2 горсти) кипятят в литре воды, добавляют кусочки яблок (2 шт.) и 50 г сахара.
Напиток со свеклой и брусникой: берут 1 кг ягод, 3 л воды. Отжать сок свеклы с 1 кг, смешать все и добавить 150 г сахара, довести до кипения, охладить. Такой напиток весьма полезен при гипертонии, болезнях почек.
А вот обычный полевой синий василек что только не лечил! Выводил камни из почек, мочевого пузыря, желчного пузыря и его протоков. Использовался для быстрого срастания костей, при ушибах и болях в мышцах. Сушили васильки в тени. Их добавляли в салат, в борщ, щи, соусы. Готовили с васильком свинину в соусе, рыбу тушеную и свеклу.
Напиток «Лесной» готовили с вереском и сушеными листьями черной смородины. Эта ягода содержит восемь наименований витаминов, которых в ней в 3-4 раза больше, чем в лимоне и в клубнике, в 10-15 раз больше, чем в яблоках: В1, В2, В6, Д, Е, К, РР, С. Причем «аскорбинка» в ней долго сохраняется. Смородина содержит девять минералов: калий, фосфор, магний, железо, йод, медь, марганец, цинк, кобальт. Она содержит пектины, выводящие из организма токсичные вещества. Хорошо сохраняются витамины в подсушенной смородине. В годы войны моя бабушка Софья Михайловна сушила ягоды под железной крышей дома. Вместо конфет давала мне их с собой в школу.
Трудно сыскать лучшее средство, тонизирующее сердечно-сосудистую систему, помогающее бороться с инфекционными заболеваниями, склонностью к кровотечению и кровоизлиянию! Можно ее и заморозить.
Не забудьте про листья: чай из них обладает сильным бактерицидным действием, убивая золотистый стафилококк, излечивая болезни почек, простуду, а витаминов в ней не меньше, чем в ягодах.
Если у вас есть привычка пить чай на ночь, добавьте в ваш чай листочек комнатной герани. Она избавит вас от бессонницы, невроза и других заболеваний нервной системы. Можно добавить и мелиссу, душицу, змееголовник. Чтобы в жаркое время сильно не потеть (проблема для многих, притом иногда не помогают и самые дорогие антиперспиранты!), пейте шалфей.
Чай из спорыша (при туберкулезе, болезнях почек, геморрое). Молодые листья соберите в поле, промойте в холодной воде, подсушите в тени, порежьте и заваривайте как чай. Чай пьют с листьями облепихи — при онкологии и др.; малины — при простуде; земляничным листом — остеохондрозе; с мятой — при кашле; с душицей, пионом — при бессоннице; со зверобоем — при гипотонии, язве, гастрите; с донником, клевером — при варикозе, тромбофлебите; с листом черники — при диабете, слабом зрении; с липой — при простуде; с чабрецом, мелиссой, кипреем — при неврозе; чай с листом черемухи — при поносе; с календулой — при любом воспалении.
Всех их трудно перечесть, но все они очень полезны для укрепления иммунитета. Более 80 растений, растущих в наших лесах, на дачах, в огородах, являются антиоксидантами, то есть очищают нашу кровь, отодвигают нашу старость.
Особое внимание обратите на хвойные растения. Чай из любой хвои имеет противовоспалительное, желчегонное, диуретическое, тонизирующее действие. Такой чай помогает лечить бронхит, тонзиллит, ларингит, пневмонию, туберкулез, ревматизм, полиартрит, радикулит, миозит, гипоавитаминоз.
Флавоноиды у лиственницы (именно из нее делают ставший популярным «Капиллар») сильнее в несколько раз, чем у Гингко-билоба. Ее сок полезнее, чем сок «Нони», бутылка которого стоит 2 тыс. рублей.
Берите то, что растет рядом. Рвите, заваривайте, сушите, заготавливайте впрок... и будьте здоровы!