Тюменское здравоохранение против "белой смерти"

Самая простая пищевая добавка — соль — содержится практически в каждом продукте. Чаще всего ее наличие отражается в составе, а вот количество в большинстве случаев остается в тайне от потребителя... Обсудить эту проблему собрались члены Межведомственного координационного совета по вопросам медицинской профилактики — представители здравоохранения и власти региона. Мероприятие было организовано Медицинским информационно-аналитическим центром Тюменской области.
На встрече присутствовали: первый заместитель директора областного департамента здравоохранения Наталья Брынза, депутат Тюменской областной Думы Виктор Буртный, начальник отдела организации профилактических мероприятий управления медицинской профилактики МИАЦ Алина Кузнецова, начальник управления по потребительскому рынку администрации Тюмени Анатолий Канов и заместитель руководителя территориального управления Роспотребнадзора Наталья Лютая.
Как известно, избыток соли в организме может привести к гипертонии, а затем к инсульту. Поэтому специалисты в первую очередь обсуждали, как сохранить здоровье здоровым, чтобы следующее поколение отличалось богатырской силой.
В СССР, говорят эксперты, производители четко соблюдали технические условия и ГОСТы — они указывали на упаковке не только массовую долю соли в граммах, но и ее количество, необходимое для приготовления конкретного продукта, если речь шла о полуфабрикатах. К сожалению, сегодня далеко не все продукты соответствуют ГОСТам, ведь на первом месте — погоня за вкусовыми решениями и только на втором — здоровье.
С другой стороны, если государственными стандартами предусматривается все содержимое товара, то в информации для потребителя вовсе необязательно указывать его полный состав. К примеру, в жидком напитке допускается не указывать воду. Также допустимо опускать вещества, которых в продукте менее двух процентов...
Специалисты пришли к мнению, что необходимо не принуждать, а рекомендовать тюменским товаропроизводителям помещать на упаковку данные о количестве содержащейся соли и необходимой суточной норме употребления этого продукта, чтобы человек мог сориентироваться сам. Если же продукт не содержит соли, то это тоже должно быть указано.
Как показала практика, недавно прошедшая областная акция “Продукт, полезный для здоровья” увеличила продажу товаров тюменских производителей, поскольку товары, признанные и рекомендованные экспертами, были широко разрекламированы. Также ни для кого не секрет, что отличный маркетинговый ход для предприятия — участие в конкурсе “Тюменская марка”. После приобретения местного знака качества у потребителя появляется больше доверия к продукту. Поэтому идти навстречу рекомендациям представителей здравоохранения в первую очередь выгодно самим товаропроизводителям.
Также в результате совещания специалисты решили провести ряд встреч с тюменскими предпринимателями, чтобы обменяться мнениями, а также обсудить вопрос изготовления продуктов с пониженным содержанием соли. Например, колбас. Также в ближайшее время планируется провести несколько “Дней без соли” на различных тюменских предприятиях. В рамках этих мероприятий специалисты будут рассказывать работникам о необходимости соблюдать правильный рацион питания.
Как утверждают члены координационного совета, предприятия, которые будут участвовать в подобных социальных акциях департамента по здравоохранению, никогда не останутся в проигрыше, поскольку строить свой бизнес на производстве “вредных” продуктов антигуманно.