Подарок — на рождественский стол

Подарок весом в 250 тонн приготовили для отправки в Финляндию оленеводы Ямала. Давно пора, ведь современный комплекс по забою оленей, что начал работать в Яр-Сале в октябре 2002 года, построен по финским технологиям.

Для обслуживания этого комплекса было создано предприятие «Ямальские олени», и возможности его таковы, что смело можно осваивать рынок Западной Европы. Мясо оленей вообще ценится во всем мире, но ямальская оленина имеет гораздо более высокие характеристики, поскольку местные олени вскормлены на естественно произрастающем, экологически безупречно чистом ягеле.

Мясо предполагается отправлять не в тушах, а в виде полуфабрикатов. Ямальские производители недавно освоили новую технологию, предложенную заказчиком, и, чтобы исключить любую недоработку, совместно с АПК округа было решено пригласить специалиста с финской стороны, который уже занимался подготовкой продукции на экспорт. После Нового года еще одна большая партия оленины отправится в Германию.

Источник: Галина Задорина

← Назад к списку новостей