Селяне привыкают к рынку

По восемь-десять тонн молока в сутки принимает сегодня Ситниковский молочно-консервный комбинат у владельцев подворий. В Голышмановском районе наиболее активно сдают продукцию жители Голышмановского сельского поселения: комбинат открыл для них сеть приемных пунктов.

№224 (4966)
16.12.2009
Владимир Макаров

Летом молоко принимается два раза в сутки, зимой, когда надои пониже, — через день. Средняя цена — восемь-девять рублей за литр.

Если раньше оценивалось качество всего сдаваемого на пункт молока, то с начала этого года на каждого сдатчика завели отдельную ведомость и стали проверять продукцию в ежедневном режиме. Разбавленное водой молоко тут же обнаружат «умные» приборы. Хозяйка, поленившаяся перед дойкой вымыть корове вымя, тоже будет наказана: фильтры зафиксируют наличие посторонних частиц, и закупочную цену молока снизят или вовсе его забракуют.

Один из наиболее важных критериев — жирность молока. За высокую жирность предусмотрены бонусы! По словам главы сельской администрации Галины Павловой, свойства молока во многом зависят от родословной буренки. Не случайно владельцы подворий все чаще закупают племенной скот, не отставая в данном вопросе от крупных животноводческих комплексов.

Галина Павлова объясняет ужесточение требований к сдаче молока общей ситуацией на сельскохозяйственном рынке и, в частности, конкуренцией, которую испытывают переработчики. Но селяне уже привыкли к новым правилам и стали подходить к делу ответственнее, ведь личное подсобное хозяйство — зачастую единственная возможность получить хоть какой-то доход. С работой на селе туговато, особенно это касается входящих в поселение деревенек с численностью в 100-150 человек: Кузнецова, Садовщикова, Плотина…