Предновогодье

Что тому виной? Поддавшая жару зима? Все еще встречающиеся и не дающие расслабиться люди в масках, которые спасаются от свиного гриппа? Отсутствие в карманах презренного металла на подарки, которые не стыдно вручить родным и друзьям? Душевные грузы, накопившиеся за весь 2009-й, такой трудный, а потому нескончаемо длинный? Неумолкающий в нашем отделе социальных проблем телефон? С противоположного конца провода, несмотря на предновогодье и бравые отчеты власти о преодолении кризиса, простые люди кричат, молят нас: «Помогите!»

Куда кануло детское ощущение самой волшебной в году ночи, от которого замирало сердце? Где тот неповторимый миг, когда вся наша, еще большая, семья гурьбой, с шутками-прибаутками неслась с ледяной катушки в бывшем городском саду? Неужели забыто, как мама приносила из магазина огромную сетку с ароматными, пахнущими морозцем мандаринами, и наше жилище наполнялось духом Нового года? Папа, вернувшийся с работы неожиданно рано, нес в руке дипломат с рукописями (ежевечернее редактирование в качестве домашнего задания), а под мышкой — колючую красавицу. Наутро случалось таинство: преображение елки — отдохнувшей, переставшей плакать от мороза. Взрослый, внешне непри-ступный, даже суровый человек вдруг превращался в ребенка, который творит чудо. С удовольствием, взахлеб. Для детей и... для себя.

Не нами придумано: ожидание праздника важнее, интереснее самого торжества. Сделаем же над собой усилие и начнем прямо сейчас «лепить» свое новогоднее настроение собственными руками. Хандре назло! Ведь чем год приветишь, тем он и ответит...

Билет на полосатый рейс

С приближением Нового года каждый из нас — не важно, неисправимый ли романтик или закоренелый скептик — задается вопросом: что год грядущий нам готовит?
Зороастрийская астрологическая система, как уверяют интернет-ресурсы, считает 2010-й годом Черепахи. Это не только медлительное, но и мудрое животное многих заставит по-иному взглянуть на привычные дела и подкорректировать мировоззрение. По восточному же календарю, снискавшему в обиходе бешеную популярность, наступающий будет годом металлического Тигра. Так что нам выпадает совместный билет на полосатый рейс-2010.
Тигр — символ энергии, смелости и бесстрашия. Он всегда идет вперед, презирает условности, иерархию и консерватизм ума. Тигр — знак необыкновенного действия, неожиданных ситуаций, экстравагантности, яркой, исключительной судьбы. В любом случае год желтого Тигра — это год выдающихся личностей и битвы сильнейших страстей, амбиций, год демонстрации достижений и испытания на прочность наших характеров, чувств и способности достойно преодолевать трудности.
Провожая год Быка, по советам астрологов, ни в коем случае не стоит воздавать ему почести: у Тигра сложились непростые отношения с покровителем 2009 года. Согласно легенде народов Бирмы, когда-то буйвол победил тигра в не совсем честном бою, да еще и высмеял его. С тех пор полосатая кошка не выносит Быка, считает его личным врагом. Поэтому Новый год следует встретить с уважением к его «хозяину», а Быка проводить тихо, с почтением и молчаливой благодарностью. Делать это можно вдвоем — с любимым человеком или супругом. Впрочем, против больших вечеринок и семейных праздников Тигр тоже не возражает: он не поклонник аскетизма, да и скромностью не страдает.
Готовя дом к приходу Нового года, учитывайте, что на этот раз лучшее место для елочки — северо-восточный угол комнаты или квартиры. Главные игрушки — стеклянные шары: желтые и белые, красные и оранжевые, золотые и серебряные. Если нет возможности поставить елку, ограничьтесь ветками любого хвойного дерева — ели, сосны, туи, кипариса, украсьте их серебряными нитями, лентами, бантами. Праздничный стол лучше поставить посередине комнаты, а в центре его освободить место для металлической вазы с желтыми фруктами. И еще. Чтобы новогодняя ночь удалась, подберите хорошую музыку: она должна звучать в течение всего праздника. При этом не забывайте, что Тигр с большим уважением относится и к хоровому пению.
Встречая 2010-й, позаботьтесь о том, чтобы в вашем праздничном «прикиде» были цвета металла — белый, золотой и серебряный. Так как наступающий — еще и год Солнца, уместен будет белый наряд с ненавязчивой золотой отделкой. Подберите желтое платье и металлические украшения из золота, серебра или меди, роскошную бижутерию или драгоценные украшения, крупные бусы. Символу 2010 года придутся по вкусу полоски — это напомнит о тигровой шкуре.

                                                                                                                    Елена Елкина

К праздничному столу

Смешаем сладкое с горьким — пресно не будет!

Честно говоря, абсолютно не знаю, что и в каких объемах потребляет желтый металлический Тигр... Но 31 декабря — рабочий день. И поэтому я уверена в том, что очень многие будут накрывать новогодний стол на скорую руку. Как при этом умудриться, чтобы он получился все же праздничным? И чтобы вы своими угощениями смогли порадовать домашних, гостей, угодили Тигру и не обидели символ уходящего года — Быка.
Выход есть — курица! Вернее сказать, несколько представительниц этого крылатого племени.
Для салата под названием «Восхищение» вам понадобится 2 куриные грудки, 2 мясистых помидора, два небольших огурца, 150-200 граммов сыра,
1 маленький зубчик чеснока, густой майонез и соль.
Грудки отвариваем в подсоленной воде до готовности. Остужаем, снимаем кожицу, нарезаем небольшими кусочками. Огурец нужно порезать соломкой, слегка посолить и положить в отдельную миску. Сыр натереть на самой мелкой терке, зубчик чеснока измельчить. Из помидоров вырезать плодоножку и разрезать их пополам поперек плода. Затем извлекаем из томатов все семена (слегка сдавливая их), нарезаем эти овощи брусочками толщиной 0,5 -0,7 см, солим и кладем отдельно.
Непосредственно перед подачей на стол нужно слить сок, выделившийся из огурцов и помидоров, все составляющие перемешать, заправить густым майонезом. ...Почувствовали вкус? Действительно — «Восхищение»!
И в качестве основного блюда у нас «выступит» тоже курица. Запеченная в духовке. Но необычно. Действуйте из расчета, что на четыре порции вам потребуется примерно полуторакилограммовая тушка. А ей, в свою очередь, понадобится 2 столовых ложки жидкого меда, 4 столовых ложки зернистой горчицы, 3 апельсина и немного оливкового масла.
Смешаем сладкое с горьким — мед с горчицей, и начнем втирать эту смесь под кожицу курицы. Выдавим сок из апельсинов, остатками этих фруктов обложим нашу птицу, уже размещенную в форме для выпекания. Всю эту красоту сбрызнем оливковым маслом и поставим примерно на 50 минут в духовку. Время от времени будем поливать курицу выделившимся жиром.

Татьяна Листьева