Под покровительством Святого Георгия

В доме Шебеков двери для гостей всегда открыты. Особенно много друзей, без приглашения и напоминания собираются здесь в День славы покровителя рода этой сербской семьи — святого Георгия Победоносца.
Тогда столы буквально ломятся от национальных блюд и сладостей. Почти все сербы, живущие в Тюмени, знают, в какое время каждое из знакомых семейств отмечает самый важный для них праздник. У кого-то это день Николая Чудотворца, у кого-то — Саввы Сербского... Вот так и дружат представители сербского народа, не забывая свою родину, язык и обычаи.
Официальной организации, объединяющей членов диаспоры, наподобие тех, что действуют под крышей областного Дворца национальных культур, у сербов почему-то не появилось. В этом не было необходимости, ведь их на Тюменской земле оказалось не так много. Они рады поддерживать дружеские отношения неофициально. Кроме того, сербы, даже крепко обосновавшись в Тюмени, надеются вернуться на родину, поддерживают с ней самые тесные связи и даже не гонятся за получением российского гражданства.
Глава семьи — Станко Шебек — родом из Черногории. Кстати, сербы не придают большого значения, из Сербии человек или из Черногории. Ведь у этих стран — одна культура и судьба. Бывает так, что в семье один из братьев считает себя сербом, а другой — черногорцем. Двадцатилетний юноша оказался в Сибири в 1996 году, имея образование инженера-строителя. Как и почти все сербы, он приехал работать в Тюмень по профессии. Тогда найти работу в России было гораздо проще, чем на родине.
— Я всегда думал, что в любой момент смогу вернуться домой, где ждут родители и шесть старших братьев и сестер, — рассказывает Станко. — Даже снился родной городок, расположенный в одном из красивейших уголков мира. Не зря Байрон писал, что в Черногории произошла самая прекрасная из встреч земли и моря... Однако в Тюмени пришлось неожиданно задержаться, и не по своей воле. В России тоже разразился кризис, и многочисленные государственные заказы для строительной фирмы, где я трудился, иссякли. В итоге принял решение остаться здесь и попытаться выжить самостоятельно...
Выходцы из Сербии и Черногории очень быстро привыкают к России. Так уж сложилось, что наши страны на протяжении долгих веков считают себя союзниками. У сербов и русских — одна православная вера, схожий язык и культура. Быстро освоились в Тюмени и те молодые ребята, которые приехали работать. На удивление скоро выучили русский язык. Позже появились свои семьи, стабильный заработок, жилье.
Истории большинства сербских семей, живущих в Тюмени, похожи. К примеру, лучший друг Станко Шебека Дарко Джукич приехал в Тюмень по приглашению одной из фирм. Но бизнес прогорел, и Дарко остался в Тюмени, освоив для начала профессию маляра. Женился на местной девушке Анастасии, которая теперь помогает в строительных делах, работая делопроизводителем в его небольшой компании. Семье со временем удалось приобрести однокомнатную квартиру. Сейчас там подрастают семилетний сын и годовалая дочка.
Обычно на заработки в Россию приезжают люди холостые. Однако бывают и исключения, когда верная жена мужественно отправляется за мужем в далекую Сибирь. Таких чисто сербских семей в Тюмени немного. В одном из близких Шебекам семейств не так давно внезапно умер ее глава. Вдова Наталья решила пока не возвращаться на родину. Сейчас она трудится бухгалтером, а двое ее детей учатся в тюменской школе. Но женщина уже знает, что детей отправит получать высшее образование к родственникам, в сербский университет.
Что касается Шебеков, то Станко однажды познакомился со своей ровесницей Ириной, обычной швеей Тюменского камвольно-суконного комбината. Русская девушка ему сразу приглянулась: добрая, скромная, воспитанная в сельской семье, где росло четверо сестер. Молодой серб поразил Иру порядочностью, надежностью и интеллигентностью. Так и образовалась семья, где стали жить, уважая сербские обычаи. Родившегося сына назвали по-сербски Сава.
— До сих пор все документы на ребенка приходится оформлять по второму разу, — с юмором замечает Ирина. — Рука русских чиновников так и норовит записать имя, «как положено», с удвоенной согласной. Когда годом позже на свет появились двойняшки Юлия и Ана, у делопроизводителей возникли те же проблемы.
Дочери получили российское гражданство. А Сава, как ни бились родители, так и остался сербским подданным. Но теперь это уже никого не смущает. Ребята ходят в обычный детский сад. Мальчик, которому на днях исполнилось семь лет, играет на скрипке и даже может неплохо спеть «Санта Лючию» на итальянском. Одна из девочек учится рисованию, а другая с удовольствием занимается художественной гимнастикой.
У семьи Шебеков сразу появилась возможность снимать квартиру. Станко благодаря своему завидному трудолюбию в конце 1990-х годов удалось открыть личную фирму, которая занимается не только строительством, но и отделкой помещений. Молодой руководитель добился доверия людей, стал работать на крупных государственных и частных объектах, находить интересные дизайнерские решения по индивидуальным заказам...
Два года назад Шебеки переехали в личную трехкомнатную квартиру. Теперь глава семьи копит средства и мечтает о том, чтобы построить свой дом. Да не где-нибудь, а в Белграде — сердце Сербии, причем в одном из красивейших мест города. Пока же родители с детьми каждое лето ездят к родственникам. Ирина полюбила будущее место жительства, хотя, как призналась по секрету, с большим бы желанием осталась в России.
А вот ребята в восторге решительно ото всего, особенно от гор и моря. Сейчас, говоря о Сербии и Черногории, они первым делом вспоминают дом бабушки Мили и ее шикарную душистую питу. Это национальное блюдо представляет собой рулет из пресного теста с разнообразными начинками. Ирина тоже освоила изготовление этого хитрого продукта и частенько балует домашних. По выходным дням и праздникам квартира наполняется благоуханием еще одного национального блюда — фасоли, тушенной с копчеными свиными ребрышками особым способом. Этой кулинарной премудрости хозяйку научил муж.
Ни один сербский праздник, именины и дни рождения детей и взрослых, Новый год не обходятся без огромного количества тортов. Сербы их очень любят и едят сладости, почему-то не боясь располнеть... По обычаю гости приходят в дом не с пустыми руками. Они, как правило, несут торты, сахар и национальный напиток — ракию из слив и груш, которую привозят с родины. В домах часто звучит сербская речь, но в быту преимущественно говорят по-русски.
А вот Сава Шебек говорит по-сербски свободно и с удовольствием. Он не раз в год бывает с отцом в Сербии и Черногории. Его даже крестили в одном из тамошних православных монастырей. Кстати, там же, в Куманице, Станко и Ирина венчались. Сербы хранят свою веру и чтят обычаи, неразрывно с нею связанные. В Тюмени их нередко можно увидеть среди прихожан православных церквей. Почти каждая поездка Шебеков на родину не обходится без посещения какой-то святыни. Не зря главным семейным праздником для сербов на протяжении веков остается день памяти, или славы, святого покровителя рода.
Род, семья для сербов — понятия действительно святые. Когда умирает кто-то из родственников, все ближайшие члены семьи длительное время носят в знак траура темную одежду и значок в виде черного прямоугольника на груди. Это правило сохранили и Шебеки, даже находясь в далекой Сибири. Когда смотришь на их многочисленных родственников и друзей, собравшихся за одним праздничным столом, каждый раз думаешь: вот настоящий пример того, как важно помнить о своих предках, корнях и не забывать национальную культуру.
Фирменный рецепт семьи Шебеков
Фасоль по-черногорски
В красную фасоль, предварительно замоченную на ночь, добавить свиные копченые ребрышки и достаточное количество воды. Варить все часа два (до готовности фасоли). Добавить в кастрюлю зажарку (лук, томаты, болгарский перец, обжаренные на свином жире) и пассированную муку. Потушить все вместе, добавив сладкую паприку и набор разнообразных молотых специй «Вегета».