До кризиса Россия ела и больше, и аппетитнее

В бюллетене можно найти немало интересной статистической информации не только в целом по России, но и по каждому конкретному региону. Электронный вариант сборника доступен на официальном сайте Росстата, расположенном в Интернете по адресу: www.gks.ru.

Надо заметить, что в питании россиян в 2008 году произошел качественный скачок. Так, картофеля средняя российская семья употребила всего 67 килограммов за год — это наименьший показатель с 1970 (!) года. Практически та же самая ситуация с хлебом — только в 1997 году в РФ съели меньше.

Зато все рекорды побили фрукты и ягоды — 62 килограмма
семьи РФ еще никогда не употребляли в год. С мясом (75 кг), рыбой (20 кг) — аналогичная ситуация. Что касается молока, молокопродуктов, яиц, то, по меркам нынешнего времени, показатели очень неплохие. Однако же в советские времена этих продуктов на столе жителей РСФСР было гораздо больше. Например, в 1980 году — почти в полтора раза.

Что касается Тюменской области (включая автономные округа), то у нас существенно меньше, чем в среднем по России, едят хлеба (93,3 кг в год на семью) и картофеля (50,1).

Высоким в прошлом году оставался уровень потребления овощей (89,2 кг), ягод и фруктов (66,6 кг), рыбы и рыбопродуктов (23 кг), мяса (81,2 кг). А вот по яйцам и молоку от среднероссийских цифр мы немного отставали, хотя ситуация здесь по сравнению с 2007 годом значительно улучшилась.

Можно также отметить, что доля расходов на покупку продуктов питания в общих потребительских расходах семей Тюменской области составила 19,6% (в том числе в ХМАО — 18%, в ЯНАО — 19,4%). Для сравнения: аналогичный показатель в России — 29,1%, а в УрФО — 25,7%, что ниже, чем в любом другом федеральном округе страны.

А это уже признак более высокого уровня жизни. При том, что регионы Урала и Западной Сибири находятся в зоне рискованного земледелия. Южные же области и края расположены в благоприятном климате, однако там средняя доля семейного бюджета, уходящая на питание, может достигать двух третей! Подобное, например, наблюдается в Ингушетии.

Еще одна интересная цифра. В России в 2008 году доля семей, тративших на питание более 70% своих заработков, составляла 5,4%, а в Тюменской области в 3 с лишним раза меньше. И, наоборот, в среднем по РФ менее 20% заработков тратили 15% семей, в нашем регионе это делало каждое четвертое домохозяйство.

Статистика — наука доскональная, поэтому специалисты даже подсчитали, сколько жиров, углеводов и белков, а также килокалорий потребляют россияне в сутки. В среднем по стране дела обстоят так: в сутки один среднестатистический гражданин год назад «съедал» 72,8 грамма белков, 98,5 г жиров, 340,4 г углеводов, или 2550 килокалорий.

В Тюменской области (включая округа) эти показатели почти такие же: белков — 73,1 г, жиров — 97,7 г, углеводов — 313,7 г, то есть 2437 килокалорий. Разница, как мы видим, только в углеводах, которых тюменцы получали меньше потому, что употребляли не так много хлеба и картошки.

Кризис, от которого россияне сильно пострадали в 2009 году, скорее всего, отразится и на статистических показателях по итогам 12 месяцев.