Всё ли хорошо в курином царстве?

Тюменская область — место «прописки» сразу нескольких крупных птицефабрик. Поэтому местные жители не испытывают недостатка в свежих яйцах, курином мясе и различных полуфабрикатах. Продукция, производимая в регионе, известна не только тюменцам, ее знают и любят в разных уголках нашей страны.

№160 (5602)
11.09.2012
Татьяна Пашинцева

Однако на полках тюменских магазинов с местными курочками соседствуют «гости» из Пензенской, Свердловской и других областей. И иногда длинная дорога к столу потребителей далеко не лучшим образом сказывается на их качестве.

В минувшем году так произошло с продукцией из села Васильевка Пензенской области. После проверки специалистами управления Роспотребнадзора по Тюменской области полуфабриката (голень с кожей) «Куриное царство» ОАО ПФ «Васильевская» выяснилось его несоответствие СанПиН «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по микробиологическим показателям. В партии полуфабриката общим весом более 1100 килограммов, которая была завезена для реализации в один из крупных торговых центров Тюмени, обнаружены патогенные микроорганизмы сальмонеллы.

Управление Роспотребнадзора по Тюменской области выдало предписание об изъятии из оборота и утилизации указанной продукции. А коллегам из Пензы направлена информация для проведения проверки в отношении производителя.

Птицефабрики нашего региона в 2011-м и за истекший период 2012 года ни разу не вызывали нареканий потребителей, потому и жалоб в управлении Роспотребнадзора по Тюменской области не зарегистрировано.

Стоит отметить, что всего в 2011 году по результатам проверок управления была забракована 1991 партия продукции общим весом более 17 тонн. На мясо и мясные продукты приходится 241 партия общим весом 1147,5 килограмма. На птицу и птицеводческие продукты — 23 партии весом 1312 килограммов.

С начала текущего года управление Роспотребнадзора по Тюменской области забраковало 577 партий продукции, общий вес которых более 40 тонн. Из них мяса и мясных продуктов — 74 партии весом 627 килограммов; птицы и птицеводческих продуктов — 15 партий весом 203,2 килограмма. Непригодные в пищу или не имеющие информации о происхождении товары владельцами из оборота изъяты.

В партии полуфабриката «Куриное царство» обнаружены патогенные микроорганизмы сальмонеллы.