Гимн царице

В солнечный сентябрьский день Абалак принимал гостей — здесь открылся первый региональный фестиваль «Уха-царица».

№158 (5835)
11.09.2013
Елена Слинкина

В этом весёлом и вкусном конкурсе приняли участие около 10 команд, организованных в основном на предприятиях общественного питания Тобольска и Тобольского района. Все участники — настоящие профи, но даже лучшие повара ресторанов и кафе не смогли соперничать с командой преподавателей и мастеров Тобольского многопрофильного техникума из посёлка Сумкино, во главе которой стоял бравый капитан — директор Станислав Поляков. Он не только «командовал парадом», но и принимал в приготовлении царской ухи самое активное участие, ничуть не уступая поварам.

Забегая вперед, скажем, что царская уха, приготовленная умельцами-педагогами из трёх видов рыбы (судак, карась, ёрш), была признана лучшей и заняла первое мес-то. Кстати, оказалось, мастера техникума не только умеют здорово готовить, но ещё и поют! Это была единственная команда, которая исполняла конкурсные музыкальные задания. За шуточную песенку про уху по мотивам известной композиции Владимира Высоцкого команда в полосатых тельняшках получила грамоту от строгого жюри, а зрители — заряд бодрости и веселья. На этом таланты многопрофильного техникума не успокоились — без фонограммы под музыку «Марша энтузиастов» исполнили свой гимн ухе.

Приятно порадовало, что все присутствующие на фестивале могли бесплатно отведать конкурсные блюда. Однако потратить деньги тоже была возможность: на сувениры и эксклюзивные пироги.

До самого позднего вечера Абалак гудел голосами и звенел ложками. Гости и участники фестиваля разъезжались по домам сытые и весёлые, в уверенности, что этот замечательный праздник, посвященный любимой всеми сибиряками ухе-царице, станет ещё одной доброй традицией культурного центра Сибири.

Фото Елены Слинкиной.