ПОГОВОРИМ О ВЕСНЕ... И АВИТАМИНОЗЕ

Весна. Оглянитесь вокруг — на пассажиров в утреннем автобусе, на ваших сослуживцев в очереди в столовой: как много бледных, сонных, утомленных лиц! Авитаминоз... Впрочем, это, пожалуй, единственный известный нам весенний симптом. Люди давно заметили, что весной появляется слабость и утомляемость, нарушается сон, аппетит. Оказывается, весной резко возрастает амплитуда биоритмов всех функций организма, одновременно возрастают солнечная активность и напряженность магнитного поля Земли.
Организм повышает выработку гормонов, повышается возбудимость нервной системы, в это же время человеческий организм фиксирует максимум аллергических и воспалительных реакций. Этому способствует и неустойчивая погода, у многих в этот период повышается чувствительность к холоду и сырости. Низкая устойчивость к заболеваниям и столь же низкая работоспособность — вот чем оборачиваются для многих из нас яркие весенние деньки!
Возрастает потребность в витаминах и микроэлементах. В основу весеннего лечения должно входить изменение диеты: усиленное применение съедобных растений. Уже не раз мы напоминали читателям: хлорофилл имеет сходную с гемоглобином структуру, является источником органического железа. Не зря его называют зеленой кровью.
В весенний период обязательно следует есть проростки семян бобовых и злаковых. Возьмите 2-4 ложки пшеницы, ржи, гороха, фасоли, залейте водой на сутки, затем слейте воду, промойте и снова подлейте небольшое количество воды. Делайте так 3-4 дня. Через некоторое время появятся белые проростки — вот их и нужно есть. Это поистине волшебные ростки!
При прорастании в зерне резко (в 10-15 раз) повышается количество витаминов. Не случайно наши бабушки готовили из проросшего зерна солод и кулагу во время долгого весеннего поста. Употребление проростков в течение месяца улучшает зрение, укрепляет волосы, восстанавливаются силы, ими лечится пародонтоз, очищаются сосуды, появляется ясность мышления, а сон становится более глубоким и спокойным.
Хороши проростки для профилактики и лечения варикоза, гипертонии, угревой сыпи, пигментных пятен, стенокардии, женского и мужского бесплодия.
Употребление проростков препятствует старению организма, укрепляет иммунитет. Регулярное их употребление уменьшает зависимость от алкоголя и курения и помогает снизить избыточный вес.
Проросшие семена нужно жевать как можно дольше. Они хорошо сочетаются с сыром, кашей, овощами.
Весной ешьте как можно больше зелени: петрушку, укроп, кинзу. Мясо и консервы сведите до минимума — они закисляют кровь и зашлаковывают организм. Зато растительная пища — капуста, морковь, перец, свекла — ощелачивает кровь, препятствует нарушению биоритмов, укрепляет организм, лечит дисбактериоз. Ешьте больше орехов и семечек, зеленого лука и чеснока (весна — простудный период!).
Из молочных продуктов предпочитайте сыворотку — это самый полезный продукт из переработанного молока. В ней есть полный набор витаминов группы В, кальций, магний, белки, оптимальные по аминокислотному составу. Она выводит из организма холестерин и токсические вещества. Стакан сыворотки в день — прекрасное средство для укрепления иммунитета.
Полезно сейчас попить препараты йода или обычный йод — по 2-3 капли на стакан молока. (К слову, так моя мама за неделю снимала аллергию на яичный белок). Йодированная соль малоэффективна, так как йод — галоген, он улетучивается через два дня после вскрытия пакета. Лучше принимать в пищу неочищенную морскую соль для ванн, без каких либо добавок. Богаты йодом морская капуста, морская рыба, грецкие орехи, хурма, черная смородина, имбирь, свекла, перец, семена льна, боярышник, черника, цветы липы, почки сосны.
Симптомы йодистой недостаточности схожи с весенним недомоганием: раздражительность, сонливость, ухудшение памяти, внимания, частые головные боли, снижение уровня гемоглобина. Если внимательно отнестись к этим симптомам и вовремя принять меры, можно существенно поправить физическое и психическое состояние.
Весной обязательно почистите сосуды и бронхи любой хвоей. Ее нужно отварить 2-3 минуты и пить как чай, или приготовить варенье из молодых шишек. Возьмите 500 г шишек — их нужно 20 минут отварить, сутки настоять, процедить и добавить 500 г сахара.
Почки березы можно размолоть и насыпать на бутерброд.
В качестве общеукрепляющего средства следует 2-3 недели принимать пыльцу растений. Она содержит 25 микроэлементов, среди которых необходимые нам селен, цинк, магний, железо, витамины, гормоны, рутин, который укрепляет капилляры. Пыльца обладает противовоспалительным, противомикробным, противоболевым действием, замедляет процессы старения, предупреждает и тормозит злокачественное перерождение клеток, повышает выносливость, нормализует психическую деятельность, работу эндокринной системы, повышает гемоглобин, восстанавливает нормальную функцию мозга, повышает эластичность и прочность сосудов.
Аналогичное действие на организм оказывает прополис — он повышает активность иммунной системы, снижает усталость и утомляемость, нормализует уровень глюкозы в крови.
Повторим: не увлекайтесь синтетическими поливитаминами, зачастую от них больше вреда, чем пользы. Передозировка витамина С может привести к диабету, язве желудка, гемохроматозу, 1 г в сутки превышает в 25 раз норму, а его часто назначают врачи без предварительного анализа крови на железо, в итоге снижается иммунитет.
Недаром Авиценна говорил: «Микстуры, порошки — к здоровью ложный путь, природою лечись...»