Лён — пища, одежда, лекарство

Одно из поистине уникальных растений — льняное масло. Северные районы России располагают лучшим в мире льняным маслом. Лен выращивается и в Тюменской области. Что же в нем необычного? Его свойства и состав. Суровый климат Сибири приводит к образованию в семенах льна незаменимых жирных кислот — линолевой и линоленовой, которые действуют как гормоноподобные вещества, необходимые для построения клеток организма. Они помогают выведению холестерина. Они крайне необходимы для роста и сетчатки глаза, и мозгового вещества у детей, поэтому льняное масло особенно полезно беременным.

Масло льна богато калием (к примеру, в 7 раз больше, чем в бананах), фосфором, магнием, кальцием, витаминами А, В1, В2, В6, С, К, Е.

Ежедневное употребление масла льна снижает риск развития атеросклероза, ишемической болезни сердца, тромбозов. Снижает риск заболеваний сердца на 53%, риск инсульта — на 37%, онкологических заболеваний — на 40%. Особенно таких, как рак молочной железы и простаты.

Употребление в пищу льняного масла обеспечивает быстрый приток необходимой энергии, помогающей передаче импульсов. Благодаря ускорению передачи этих сигналов мы лучше думаем, храним информацию в памяти, извлекаем ее оттуда по мере надобности, у нас улучшается способность к обучению.

Льняное масло позволяет снизить вес, так как хорошо улучшает жировой обмен, сжигая жир. Маслом можно заправлять любые салаты, каши, картофель, первые, вторые блюда, класть в выпечку. Но следует запомнить: нельзя на нем жарить.

Мука, приготовленная из семян льна, всего за три недели очищает кишечник от слизи, каловых камней, глистов, токсических веществ, снимает запоры, аллергию, лечит почки и печень.

Мука льна (3 ст. ложки, добавленные на 1 кг теста) придает выпечке ореховый вкус и полезность, так как она богата магнием, цинком, селеном.

Льняная мука сохраняет все полезные свойства масла, но в отличие от масла подлежит термической обработке.

Для оздоровления населения муку и масло следует обязательно применять в питании детей детских садов, школ, институтов, в любых предприятиях общественного питания, тем более что продукция эта местная, производится в Тюмени, следовательно, способствует адаптации к нашим климатическим условиям.

Народная медицина Сибири широко использует семена льна при кашле, запорах, хронических колитах, для очищения почек. Для этого наши предки брали 2 чайные ложки семян на стакан воды или кефира — и выпивали в течение дня. Компресс из разогретого в мешочке в воде льняного семени применяли при ревматизме, лицевой невралгии, болях в животе, желчных коликах, болезнях мочевого пузыря, циститах, для лечения чирьев, прыщей, отеков, ран, воспалений, зубной боли. Окуривание льняным семенем защищает от насморка.

Клизмы из отвара семени залечивают язвы кишечника.

Одежду из льна носили всегда — особенно при жаркой и сухой погоде. Льняная ткань помогала человеку при чесотке и повышенной потливости. Поэтому с давних пор одним из самых популярных растений на Руси был лен. Не случайно и в Америке, и в России существуют институты льна. Льняную одежду сегодня можно приобрести в местных магазинах, главное при этом — внимательно смотрите на фирму-производителя!

Чаще используйте лен в своем быту и будьте здоровы!